2025. кинеско тржиште Моонцаке Маркет
1. Тржишна размера: Индустрија одржава стабилан замах раста, а очекује се да ће тржишна скала достићи 32,5 милијарди јуана 2025. године, што представља повећање од око 8% годишње-у односу на{4}}од године. Производна предузећа показују очигледну регионалну агломерацију, при чему су Гуангдонг, Гуангси, Хенан и друге провинције међу првима по броју повезаних предузећа. Постоји преко 17.000 постојећих предузећа{10}}у вези са моонцаке-ом широм земље. Међутим, неки мали и средњи{12}}брендови се суочавају са великим заосталим залихама, за разлику од стабилне продаје водећих брендова.
2. Трендови производа: Прво, здравље је постало основни правац. Продаја месечевих колача са ниским-шећером-без шећера порасла је за 28,7% и 35,2% годишње-у односу на{7}} годину. Појавиле су се лековите дијеталне моонцакес, а фаворизују се производи који интегришу концепт „хомологије медицине и хране“, као што су паста од црвеног пасуља од коре мандарине са ганодерма луцидум и полигонатум сибирицум са пет-месечевих ораха. Друго, иновативне категорије су постале главни покретачи раста. Удео ледене коже, лаве и других категорија значајно се повећао, а колачи од лаве чине 22,3%. Треће, културне и креативне категорије брзо расту. Моонцакес интегрисани са нематеријалним културним наслеђем, локалном културом и ИП ко{15}}кобрендирањем су привукли велику пажњу.
3. Регулаторно и потрошачко окружење: Четири владина одељења су издала регулаторне смернице за сузбијање „небеских-скупих месечевих колача, фокусирајући се на надгледање месечевих колача у кутијама са јединичном ценом већом од 500 јуана, док регулишу слојеве паковања и трошкове. Ово је промовисало тржиште да се врати рационалности, а једноставно паковање је постало мејнстрим. Стопа раста производа средњег -до-високог-производа који су се раније ослањали на луксузно паковање је успорила. У међувремену, 72,3% потрошача је спремно да плати премију за колаче са традиционалним културним елементима, а национални тренд наставља да подстиче потрошњу.
4. Канали и производња: На страни продаје, онлајн канали и инстант малопродаја су остварили значајан раст. Непродате месечеве колаче након фестивала се пробављају кроз промоције платформе, интерне куповине запослених и друге методе, а неке кутије за поклоне су прилагодиле своје позиционирање тако да се крећу ка грицкалицама. На страни производње, водећа предузећа су остварила флексибилну производњу ослањајући се на велике податке, динамички прилагођавајући производни капацитет према поруџбинама, док се мали и средњи-брендови суочавају са већим притиском на залихама због недостатка тачног предвиђања.
5. Узорак конкуренције: Ефекат бренда је истакнут. Добро-познати брендови као што су Гуангзхоу Рестаурант и Маким'с, као и водећа предузећа са -производњом великих размера и више{4}} распоредом канала као што је Сузхоу Даокиангцун, показали су стабилне перформансе. Насупрот томе, мали и средњи-брендови којима недостају карактеристике имају ниску тржишну препознатљивост и суочавају се са великим притиском продаје, што доводи до даљег интензивирања диференцијације индустрије.
